Convention collective salaison, charcuterie et conserves de viandes — Brochure 3125, IDCC 1586
Convention collective nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes du 29 mars 1972
- IDCC
- 1586
- Brochure
- 3125
- Texte intégral
- Dernière mise à jour le 12 septembre 2026
- Synthèse
- Dernière mise à jour le 22 juillet 2026
Dernières mises à jour de la convention
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Textes Attachés — Avenant n° 1 du 16 avril 2026 portant révision de l'accord du 3 novembre 2025 relatif à la mise en place d'un régime de prévoyance pour les salarié(e)s cadres relevant des articles 2.1 et 2.2 de l'ANI du 17 novembre 2017
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Textes Attachés — Accord du 15 septembre 2025 portant adhésion à l'accord du 30 mai 2023 relatif à l'amélioration du dispositif d'épargne salariale
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Textes Attachés — Procès-verbal du 9 février 2026 relatif à l'interprétation de l'article 12 de l'accord interprofessionnel du 22 juin 1979
-
Prévoyance des cadres, régime et cotisations (taux et répartition) — Avenant du 16 avril 2026 non étendu, applicable le 1er janvier 2026 pour les adhérentes à la FICT et, pour les non adhérentes, au plus tard le 1er jour du mois qui suit la publication de l'arrêté d'extension au JORF.
-
Textes Salaires — Accord du 16 janvier 2026 relatif aux salaires minimaux conventionnels à compter du 1er février 2026
Qui est concerné par la convention collective Salaison, charcuterie et conserves de viandes ?
Cette convention s'applique aux entreprises dont l'activité relève du secteur industrie agroalimentaire, et notamment des domaines suivants :
- Charcuterie industrielle
- traiteurs
- alimentation
- viande de porc
- salaisonnerie
Codes NAF rattachés à cette convention
Le code NAF attribué par l'INSEE est un indice de la convention applicable, non une preuve : c'est l'activité réelle de l'entreprise qui la détermine.
| Code NAF | Activité (INSEE) |
|---|---|
| 1011Z | Transformation et conservation de la viande de boucherie |
| 1013A | Préparation industrielle de produits à base de viande |
| 1013B | Charcuterie |
| 1039A | Autre transformation et conservation de légumes |
| 1071A | Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche |
| 1085Z | Fabrication de plats préparés |
| 1089Z | Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. |
| 1092Z | Fabrication d'aliments pour animaux de compagnie |
| 4632B | Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits à base de viande |
Voir la table complète des codes NAF
Les autres conventions collectives industrie agroalimentaire
- Boulangerie et pâtisserie industrielle — IDCC 1747
- Boulangerie‑pâtisserie — IDCC 843
- Boyauderie — IDCC 1543
- Caves coopératives vinicoles — IDCC 7005
- Centres de conditionnement d'œufs — IDCC 2075
- Charcuterie de détail — IDCC 953
- Conserveries coopératives et SICA — IDCC 7003
- Coopératives agricoles (céréales, meunerie, bétail, oléagineux) — IDCC 7002
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Minimum conventionnel
Salaire minimum garanti par la convention.
Prime d'ancienneté
Montant de la prime d'ancienneté.
Préavis de rupture
Durée du préavis applicable.
Maintien de salaire
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Heures supplémentaires
Majoration légale et conventionnelle.
Rupture conventionnelle
Indemnité spécifique de rupture conventionnelle.
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