Rappels
Dans le secteur des HCR, lorsque :
- Le personnel en contact avec la clientèle est rémunéré au pourboire ;
- Et que l’employeur ne tient pas de registre de répartition ;
- La base de calcul des cotisations est alors forfaitaire.
Personnel de 1ère catégorie
Sont précisément concernés :
- Les employés de lavabos et vestiaires ;
- Le sommelier verseur ;
- Le commis débarrasseur ;
- Le commis de suite ;
- Le commis de bar ;
- Homme et femme toutes - mains.
Bases forfaitaires en vigueur au 1er janvier 2024
| Date | ½ journée | Journée | Mois | ||||||
| 22 jours | 24 jours | 26 jours | 22 jours | 24 jours | 26 jours | 22 jours | 24 jours | 26 jours | |
| 1er janvier 2024 | 47 € | 43 € | 40 € | 93 € | 86 € | 80 € | 2.054 € | 2.061 € | 2.069 € |
Rappels de valeurs précédentes
| Date | ½ journée | journée | Mois | ||||||
| 22 jours | 24 jours | 26 jours | 22 jours | 24 jours | 26 jours | 22 jours | 24 jours | 26 jours | |
| 01/01/2022 | 43 € | 39 € | 36 € | 85 € | 78 € | 72 € | 1 869 € | 1 877 € | 1 884 € |
| 01/05/2022 | 44 € | 40 € | 37 € | 87 € | 80 € | 74 € | 1 919 € | 1 926 € | 1 934 € |
| 01/08/2022 | 44 € | 41 € | 38 € | 89 € | 82 € | 76 € | 1 958 € | 1 965 € | 1 973 € |
| 01/01/2023 | 46 € | 42 € | 39 € | 91 € | 83 € | 77 € | 1 993 € | 2 001 € | 2 009 € |
| 01/05/2023 | 47 € | 43 € | 40 € | 93 € | 85 € | 79 € | 2 037 € | 2 045 € | 2 053 € |
Personnel de 2ème et 3ème catégories
Sont précisément concernés les salariés suivants :
- 2ème catégorie : groom, chasseur, portier, fille de salle, garçon de restaurant, de comptoir, limonadier, de café, sommelier de salle, chef de rang ;
- 3ème catégorie : chef sommelier, maître d'hôtel et chef, trancheur, barman et chef, chef de rang et garçon de restaurant des restaurants de tourisme 4 étoiles.
| Date | 2ème catégorie | 3ème catégorie | ||||
| ½ journée | Journée | Mois | ½ journée | Journée | Mois | |
| 1er janvier 2024 | 56 € | 112 € | 2.898 € | 74 € | 149 € | 3.864 € |
Rémunération ≥ 1.5 plafond de sécurité sociale
- Lorsque la rémunération est égale ou supérieure à 1,5 plafondde la Sécurité sociale correspondant à la durée de travail ;
- Alors l’assiette forfaitaire retenue pour le calcul des cotisations ne peut pas être inférieure à 70 % de cette rémunération.
Références
Mise à jour site URSSAF, 2 janvier 2024