Prime (dimanche, ancienneté, fin d'année, chou blanc)
Condensé gratuit dans la convention collective Boulangerie‑pâtisserie · IDCC 843 · Brochure 3117
- IDCC
- 843
- Brochure
- 3117
- État
- En vigueur étendu
- Synthèse
- 28 mai 2026
Généralités sur la thématique prime
Il n’existe pas de définition juridique de la prime ou de la gratification.
Dans le langage courant, la gratification désigne toute somme versée à un salarié en plus de sa rémunération de base.
Classification
Les primes peuvent être classées en fonction du caractère collectif ou individuel, bénévole ou contractuelle.
Individuelle ou collective
- soit individuellement, pour les efforts accomplis dans son travail par exemple ;
- soit collectivement (13ème mois, prime de vacances) ;
- soit à l’occasion d’évènements personnels (mariage, naissance…) ;
- soit à l’occasion d’évènements liés à la vie de l’entreprise.
Bénévole ou contractuelle
La jurisprudence a défini cependant 2 sortes de gratifications :
- celles dites bénévoles, lorsque l’employeur peut décider en toute liberté de l’opportunité de leur versement, ainsi que de leur montant ;
- celles dites contractuelles, lorsqu’elles sont prévues par le contrat de travail ou les accords collectifs.
Une gratification bénévole peut devenir un élément normal et permanent du salaire lorsque :
- son usage est constant (elle doit être versée un certain nombre de fois pour créer un véritable usage) ;
- elle est fixe (les modalités ou bases de calcul sont fixes, et non le montant) ;
- elle présente un caractère général (attribution à l’ensemble du personnel ou à une certaine catégorie de personnel).
Régime juridique
Les primes sont soumises à l’ensemble des cotisations sociales, quelle que soit « l’organisme » qui la verse (employeur ou comité d’entreprise).
Elles sont exonérées lorsqu’elles ont le caractère de remboursement de frais professionnels.
Cas particuliers prévus dans la convention
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Prime « chou blanc » |
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Définition |
Tout salarié régulièrement embauché, et qui vient pour travailler à l'heure convenue du début du travail, s'il se trouve décommandé à ce moment précis. |
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Indemnité |
Correspondant à 8h de salaire horaire minimum professionnel national. |
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Prime travail du dimanche |
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|---|---|
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Définition |
Salarié venant travailler le dimanche |
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Majoration |
Salaire majoré de 20% |
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Base de calcul |
Sur le produit de son salaire horaire de base par le nombre d’heures de travail effectuées le dimanche. Si le salarié n'est pas rémunéré à l'heure, le salaire horaire de référence sera le salaire horaire minimum national de sa catégorie. |
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Nota : des dispositions particulières existent aussi au niveau des départements. |
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Prime de fin d’année |
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|---|---|
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Ancienneté |
Après 1 an de présence dans l’entreprise |
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Présence dans l’entreprise |
Le 31 décembre |
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Paiement |
Le 15 janvier au plus tard |
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Calcul de la prime |
Pourcentage du montant du salaire brut payé au salarié du 1er janvier au 31 décembre |
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Taux |
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Départ en retraite, licenciement économique |
La prime est calculée proportionnellement au temps de présence en cas de départ en cours d’année (du 1er janvier à la date de départ). |
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Depuis l’arrivée d’un salarié embauché après un licenciement économique |
La prime est calculée proportionnellement au temps de présence, même si l’ancienneté est inférieure à 1 an. |
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