Période d'essai (durée, CDI, CDD, période probatoire)

Condensé gratuit dans la convention collective HCR hôtels cafés restaurants · IDCC 1979 · Brochure 3292

Généralités sur la thématique période d’essai

2026

La loi LMMT (Loi de Modernisation du Marché du Travail) du 25/06/2008 (Jo du 26/06/2008) a modifié les conditions de la période d’essai.

Il existe désormais une période d’essai « légale ».

La période d’essai a une double fonction :

Pour l’employeur, c’est une période pendant laquelle il va tester les performances de son salarié ;
Pour le salarié, c’est une période pendant laquelle il va tester son poste de travail, l’entreprise et les conditions de travail.

La période d’essai ne se présume pas, de ce fait l’employeur doit obligatoirement la faire figurer sur le contrat de travail.

Situation	Conclusion
L’accord collectif prévoit une période d’essai plus courte.	L’accord a été signé APRES LMMT : l’accord s’applique.
L’accord de branche prévoit une période d’essai plus longue	Cet accord s’applique s’il a été réalisé AVANT LMMT
Période d’essai du contrat travail >durée légale	Seule la période légale est applicable
Période d’essai du contrat travail <durée légale	La période contractuelle s’applique.
L’accord de branche n’autorise pas le renouvellement d’une période d’essai	Le renouvellement est impossible, la LMMT soumet cette possibilité à l’existence d’un accord collectif de branche étendu.

Pour un contrat CDI
Catégories	Conditions applicables
Cadres supérieurs	Accord de gré à gré
Cadres	3 mois pouvant être renouvelé une fois
Agents de maîtrise	2 mois pouvant être renouvelé une fois
Autres salariés	1 mois pouvant être renouvelé une fois
Salariés de niveau I, échelon I	La période d’essai n’est pas renouvelable
Pour un contrat CDD
Conditions	Les dispositions légales s’appliquent.
Période probatoire
En cas de promotion	La durée de la période probatoire ne peut excéder la durée de la période d’essai prévue pour la catégorie professionnelle correspondante.

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