Période d'essai (durée, CDI, CDD, période probatoire) dans la convention collective HCR hôtels cafés restaurants - IDCC 1979 - Brochure 3292

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

IDCC
1979
Brochure
3292
État
En vigueur étendu
Métiers
Hôtels, cafés, restaurants, Restaurant, tourisme, hôtel de préfecture, cafés tabacs
Codes NAF / APE
5510Z - 5610A - 5610B - 5621Z - 5630Z - 9311Z - 5510Zp - 5610A - 5610B - 5621Z - 5630Zp - 9311Z - 5510Zp - 5610A - 5610B - 5621Z - 5630Zp - 9311Z - 5510Zp - 5610A - 5610B - 5621Z - 5630Zp - 9311Z - 5510Zp - 5610A - 5610B - 5621Z - 5630Zp - 9311Z - 5510Zp - 5610A - 5610B - 5621Z - 5630Zp - 9311Z - 5510Z - 5610A - 5610B - 5621Z - 5630Zp - 9311Z - 5510Z - 5610A - 5610B - 5621Z - 5630Zp - 9311Z - 5510Z - 5610A - 5610B - 5621Z - 5630Zp - 9311Z

Généralités sur la thématique période d’essai

2025

La loi LMMT (Loi de Modernisation du Marché du Travail) du 25/06/2008 (Jo du 26/06/2008)  a modifié les conditions de la période d’essai.

Il existe désormais une période d’essai « légale ». 

La période d’essai a une double fonction : 

  • Pour l’employeur, c’est une période pendant laquelle il va tester les performances de son salarié ;
  • Pour le salarié, c’est une période pendant laquelle il va tester son poste de travail, l’entreprise et les conditions de travail.

Catégories personnel 

Durée initiale maximum 

Ouvrier et employé

2 mois

TAM

3 mois

Cadres

4 mois

 

La période d’essai ne se présume pas, de ce fait l’employeur doit obligatoirement la faire figurer sur le contrat de travail. 

 

Situation

Conclusion

L’accord collectif  prévoit une période d’essai plus courte.

L’accord a été signé APRES LMMT : l’accord s’applique.

L’accord de branche prévoit une période d’essai plus longue

Cet accord s’applique s’il a été réalisé AVANT LMMT

Période d’essai du contrat travail >durée légale

Seule la période légale est applicable

Période d’essai du contrat travail <durée légale

La période contractuelle s’applique. 

L’accord de branche n’autorise pas le renouvellement d’une période d’essai

Le renouvellement est impossible, la LMMT soumet cette possibilité à l’existence d’un accord collectif de branche étendu.

Cas particuliers prévus dans la convention

Pour un contrat CDI

Catégories

Conditions applicables

Cadres supérieurs

Accord de gré à gré

Cadres

3 mois pouvant être renouvelé une fois

Agents de maîtrise

2 mois pouvant être renouvelé une fois

Autres salariés

1 mois pouvant être renouvelé une fois

Salariés de niveau I, échelon I

La période d’essai n’est pas renouvelable

Pour un contrat CDD

Conditions

Les dispositions légales s’appliquent.

Période probatoire

En cas de promotion

La durée de la période probatoire ne peut excéder la durée de la période d’essai prévue pour la catégorie professionnelle correspondante.

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