Convention collective HCR – hôtels, cafés, restaurants (Brochure 3292, IDCC 1979)

Le texte intégral consolidé, textes indépendants, JORF et BOCC à jour avec index thématique et chronologique totalisant 257 pages avec le sommaire suivant :

• Sommaire       Convention collective nationale des hôtels, cafés restaurants (HCR) du 30 avril 1997
           Préambule
           Titre Ier. Dispositions générales
              Champ d'application
              Entrée en vigueur - Durée
              Révision ou modification
              Dénonciation
              Indemnisation des salariés participant aux négociations ou instances paritaires
           Titre II. Liberté d'opinion et liberté syndicale
              Liberté d'opinion
              Droit syndical
              Représentation du personnel
           Titre III. Égalité professionnelle
              Égalité professionnelle entre hommes et femmes
           Titre IV. Contrat de travail
              Embauche
              Changement de prestataire et continuité du contrat de travail
              Contrat à durée indéterminée
              Contrat à durée déterminée
              Contrat à temps partiel
              Travailleurs handicapés
              Promotion interne
           Titre V. Apprentissage et formation
              Apprentissage
              Formation professionnelle
              Stagiaires des écoles hôtelières et autres écoles
           Titre VI. Durée et aménagement du temps de travail
              Temps de travail dans l'industrie hôtelière
              Aménagement du temps de travail
           Titre VII. Congés et suspension du contrat de travail
              Congés payés
              Indemnités de congé
              Congés pour événements familiaux
              Congés pour enfant malade
              Jours fériés
              Congés de formation économique, sociale et syndicale
              Maternité
              Maladie, accident du travail, maladie professionnelle, inaptitude
           Titre VIII. Rupture du contrat de travail
              Préavis
              Dispositions spécifiques au licenciement pour motif économique
              Indemnisation de licenciement
              Départ à la retraite
           Titre IX. Salaires et classifications
              Classifications
              Salaires
           Titre X. Prévoyance
           Textes Attachés
              Annexe II d'application. Accord du 2 mars 1998
                 Modalités de calcul des salaires résultant de l'application de l'accord du 2 mars 1988 modifié par les articles 21 et 35 de la convention collective
              Annexe III. Modèle de contrat de travail à durée indéterminée
              Adhésion par lettres du 1er décembre 1997 de la CFHRCD à la convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants
              Accord du 30 juin 1998 relatif à la retraite complémentaire des salariés
                 Champ d'application
                 Catégorie de personnel concerné
                 Adhésion des entreprises aux institutions de retraite complémentaire : ARRCO et AGIRC
                 Entrée en vigueur
                 Clause résolutoire
                 Annexe
              Procès verbal de la commission de conciliation de Poitou-Charentes relatif aux dates de saison Procès-verbal du 12 février 1999
              Accord du 1er juillet 1999 portant création d'une commission régionale de conciliation (région Centre)
                 Commission décentralisée de conciliation en région Centre
                    I. - Composition de la commission
                    II - Rôle de la commission
                    III - Saisine de la commission
                    Réunion constitutive du 1er juillet 1999 de la commission décentralisée de conciliation en région Centre (cafés, hôtels, restaurants)
              Avenant du 13 décembre 2000 relatif à la mise en place d'une commission paritaire en Haute-Saône
                 Préambule
                 Champ d'application
                 Objet
                 Composition
                 Fonctionnement
                 Protection des membres salariés
                 Publicité - Dépôt légal - Extension
              Avenant n° 1 du 13 juillet 2004 relatif à la durée et à l'aménagement du temps de travail, aux congés payés, au travail de nuit et à la prévoyance
                 Préambule
                 Titre Ier : Dispositions générales
                    Champ d'application
                    Extension du champ d'application
                    Avantages relevant d'autres accords ayant le même objet
                 Titre II : Durée et aménagement du temps de travail
                    Durée du travail
                    Heures supplémentaires
                    Contingent d'heures supplémentaires
                    Durées maximales du travail
                    Temps d'habillage, de déshabillage
                    Affichage et contrôle de la durée du travail
                    Temps partiel
                    Aménagement du temps de travail
                 Titre III : Congés payés conventionnels et jours fériés
                    Congés payés conventionnels
                    Jours fériés
                 Titre IV : Cadres
                    Catégories de cadres et régime du temps de travail applicable
                    Indemnités de départ à la retraite pour les cadres
                 Titre V : Compte épargne-temps
                    Compte épargne-temps
                 Titre VI : Travail de nuit
                    Travail de nuit
                 Titre VII : Rémunération
                    Suppression de la déduction 1/2 avantage nourriture
                 Titre VIII : Prévoyance
                    Prévoyance
                    Suivi de l'accord
                 Annexe I sur l'aménagement du temps de travail
                    Modulation du temps de travail
                    Organisation du temps de travail sous forme de cycle
                    Aménagement du temps de travail sous forme de jours ou demi-journées de repos
                    Temps partiel modulé sur l'année
                 Annexe II : Relevé de décisions techniques prévoyance
              Adhésion par lettre du 3 septembre 2004 de la CFTC à la convention collective nationale hôtels, cafés, restaurants
              Avenant du 2 novembre 2004 portant révision de l'article 18 de l'avenant n° 1 du 13 juillet 2004 relatif à la prévoyance
                 Durée et date d'effet
                 Formalités de dépôt
                 Modalités de révision et de dénonciation
              Adhésion par lettre du 9 décembre 2004 de la CGT à l'accord prévoyance du 2 novembre 2004
              Adhésion par lettre du 6 janvier 2005 de la CFDT à l'avenant du 2 novembre 2004 portant révision de l'avenant n° 1 du 13 juillet 2004
              Adhésion par lettre du 6 décembre 2004 de la fédération des commerces et des services UNSA à la convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants
              Avenant n° 2 du 5 février 2007 relatif à l'aménagement du temps de travail
                 Titre Ier : Dispositions générales
                    Champ d'application
                    Extension du champ d'application
                    Avantages relevant d'autres accords ayant le même objet
                 Titre II : Durée et aménagement du temps de travail
                    Durée du travail
                    Taux de majoration des heures effectuées au-delà de 35 heures
                    Heures supplémentaires
                    Durées maximales du travail
                    Temps d'habillage et de déshabillage
                    Affichage et contrôle de la durée du travail
                    Compte épargne-temps
                    Aménagement du temps de travail
                 Titre III : Jours fériés
                    Jours fériés autres que le 1er Mai
                 Titre IV : Travail de nuit
                    Travail de nuit
                 Titre V : Temps partiel
                    Temps partiel
                 Titre VII : Prévoyance
                    Commission paritaire de surveillance du régime de prévoyance
                 Titre VIII : Chèques-vacances
                    Chèques-vacances
                 Titre IX : Suivi de l'accord
                    Durée, entrée en vigueur, dépôt
                    Révisions et modifications
                 Titre X : Thèmes de négociation prioritaires
                 Annexe I : Aménagement du temps de travail
                    Modulation du temps de travail
                    Organisation du temps de travail sous forme de cycle
                    Aménagement du temps de travail sous forme de jours ou demi-journées de repos
                    Temps partiel modulé sur l'année
                 Annexe II : Exemples relatifs aux jours fériés
                 Annexe III : Feuille de décompte journalier de la durée du travail avec récapitulatif hebdomadaire
              Adhésion par lettre du 13 février 2007 de la FAGIHT à l'avenant du 2 novembre 2004 qui instaure un régime de prévoyance
              Adhésion par lettre du 21 février 2007 du synhorcat à l'accord du 2 novembre 2004 relatif au régime de prévoyance
              Accord professionnel du 28 mars 2007 relatif aux objectifs, aux priorités et aux moyens de la formation professionnelle dans l'hôtellerie, la restauration et les activités connexes
                 Annexe
              Adhésion par lettre du 9 mai 2007 de la FAGIHT à l'avenant n 2 bis
              Avenant n° 3 du 20 décembre 2007 relatif à la prévoyance
              Avenant n° 5 du 15 avril 2008 relatif au champ d'application et aux salaires
              Avenant n° 7 du 22 juin 2009 relatif à la suspension du contrat de travail
                 Préambule
              Avenant n° 8 du 22 juin 2009 relatif à la prévoyance
                 Préambule
              Avenant n° 9 du 22 juin 2009 relatif à la prévoyance
                 Préambule
              Avenant n° 6 du 15 décembre 2009 portant modification des avenants n°2 et n° 5 à la convention
                 Préambule
              Avenant n° 10 du 15 décembre 2009 relatif à la prime au tuteur accrédité
                 Champ d'application
                 Extension du champ d'application
                 Valorisation de la fonction tutorale
                 Durée, entrée en vigueur, dépôt
                 Révision et modification
              Avenant n° 11 du 29 avril 2010 relatif à la prévoyance
                 Préambule
              Avenant n° 1 du 29 juin 2010 relatif à la prime liée à la réduction du taux de la TVA
                 Préambule
              Accord du 6 octobre 2010 relatif aux frais de santé
              Accord du 16 novembre 2010 relatif à la création de l'association paritaire de gestion des moyens de HCR Prévoyance et HCR Santé
                 Préambule
              Adhésion par lettre du 10 février 2011 du SNRTC à la convention
              Avenant n° 15 du 4 avril 2012 relatif à la prévoyance
                 Préambule
              Accord du 18 septembre 2012 relatif à la lutte contre le travail illégal
                 Préambule
              Avenant n° 1 du 19 septembre 2012 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif aux frais de santé
                 Préambule
              Avenant n° 17 du 10 janvier 2013 relatif à la formation des tuteurs et des maîtres d'apprentissage
                 Préambule
                 Annexe
              Avenant n° 18 du 20 mars 2013 relatif à la reprise du personnel en cas de changement de prestataire
              Accord du 11 juillet 2013 relatif à la santé au travail et à l'emploi des seniors
                 Préambule
              Adhésion par lettre du 18 juillet 2013 de la FAGIHT à l'avenant n° 1 du 13 juillet 2004 et à l'avenant n° 2 du 5 février 2007 relatifs à l'aménagement du temps de travail
              Avenant n° 2 du 24 juin 2014 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif aux frais de santé
                 Préambule
              Avenant n° 21 du 24 juin 2014 relatif à la prévoyance
                 Préambule
              Avenant n° 19 du 29 septembre 2014 relatif à l'aménagement du temps de travail
                 Préambule
              Avenant n° 3 du 26 octobre 2015 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif aux frais de santé
                 Préambule
              Avenant n° 22 bis du 7 octobre 2016 relatif aux cadres autonomes
                 1. Salarié pouvant être soumis à une convention individuelle de forfait en jours sur l'année - la notion de cadre autonome
                 2. Forfait annuel en jours
                 3. Durée, entrée en vigueur, dépôt
                 4. Révision, dénonciation et modification
              Avenant n° 4 du 31 mars 2017 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif aux frais de santé
                 Préambule
              Avenant n° 5 du 13 octobre 2017 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif aux frais de santé
                 Préambule
              Avenant n° 6 du 13 octobre 2017 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif aux frais de santé
                 Préambule
              Avenant n° 26 du 13 octobre 2017 relatif au permis de former en alternance
              Avenant n° 27 du 13 octobre 2017 relatif à la prévoyance
                 Préambule
              Accord du 19 décembre 2018 relatif à la commission nationale paritaire de l'emploi et de la formation de l'industrie hôtelière
                 Préambule
                 Annexe 1
              Accord du 22 janvier 2019 relatif à la mise en place de la CPPNI
                 Préambule
              Accord du 4 février 2019 relatif à la dissolution de l'association paritaire de gestion des moyens HCR prévoyance et HCR santé
                 Préambule
              Avenant n° 7 du 21 mars 2019 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif à la mise en place d'un régime professionnel de frais de santé
                 Préambule
              Avenant n° 1 du 29 mai 2019 à l'accord du 19 décembre 2018 relatif à la commission nationale paritaire de l'emploi et de la formation de l'industrie hôtelière
              Avenant n° 8 du 11 juillet 2019 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif à la mise en place d'un régime professionnel de frais de santé
                 Préambule
              Avenant n° 9 du 15 novembre 2019 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif aux frais de santé
                 Préambule
              Accord du 5 novembre 2020 relatif au dispositif de promotion et de reconversion par alternance (Pro-A)
                 Préambule
                 Annexes
                    Première partie Mutations économiques et sociétales qui impactent les métiers et l'emploi
                    Seconde partie Certifications par pôles métier/activité
              Avenant n° 2 du 10 mai 2021 à l'avenant n° 1 du 13 juillet 2004 relatif à la prévoyance
                 Préambule
              Accord du 25 mai 2021 relatif au dispositif spécifique d'activité partielle dénommée activité réduite pour le maintien en emploi
                 Préambule
              Accord du 28 juin 2022 relatif au régime conventionnel de frais de santé
                 Préambule
                 Chapitre Ier Objet et mise en oeuvre du régime
                 Chapitre II Adhésion des entreprises et affiliation des salariés
                 Chapitre III Garanties du régime conventionnel obligatoire
                 Chapitre IV Cotisations du régime conventionnel obligatoire
                 Chapitre V Degré élevé de solidarité
                 Chapitre VI Prise d'effet de l'accord
              Avenant n° 30 du 31 mai 2022 relatif aux classifications
                 Préambule
                 Annexes
              Dénonciation par lettre du 5 août 2022 de l'accord du 28 juin 2022 relatif au régime conventionnel frais de santé
              Accord du 10 novembre 2022 relatif aux priorités, aux objectifs et aux moyens de la formation professionnelle
                 Préambule
                 Champ d'application de l'accord
                 Chapitre 1er Enjeux stratégiques de la formation professionnelle
                 Chapitre 2 L'accès à l'emploi par la formation
                 Chapitre 3 Les parcours professionnels des salariés
                 Chapitre 4 Être acteur de son évolution professionnelle
                 Chapitre 5 Les outils d'information et d'orientation professionnelle
                 Chapitre 6 Déroulés pédagogiques et actions de formation
                 Chapitre 7 Les moyens reconnus aux délégués syndicaux, aux membres des CSE
                 Chapitre 8 Les instances paritaires de gouvernance et de gestion
                 Chapitre 9 Dispositions diverses
              Avenant n° 32 du 1er juin 2023 relatif à la prise en compte de l'expérience professionnelle
                 Préambule
              Accord du 13 décembre 2023 relatif à l'égalité professionnelle femme-homme
                 Préambule
                 Annexe
              Avenant n° 1 du 13 décembre 2023 à l'accord collectif du 22 janvier 2019 relatif à la mise en place de la CPPNI
                 Préambule
              Accord du 19 juin 2024 relatif à la contribution conventionnelle pour le développement de la formation professionnelle
              Avenant n° 34 du 19 juin 2024 relatif au bénéfice de jours d'absences rémunérés en cas de maladie de l'enfant
                 Préambule
              Avenant n° 2 du 27 février 2025 à l'accord du 22 janvier 2019 relatif à la mise en place de la CPPNI
                 Préambule
              Accord du 21 mai 2025 relatif au recrutement, au maintien dans l'emploi et à la formation des travailleurs en situation de handicap
                 Préambule
           Textes Salaires
              Convention collective nationale du 30 avril 1997 relative aux salaires
                 Salaires minimaux conventionnels
              Avenant n° 1 du 30 avril 1999 relatif aux salaires
                 Salaires minimaux conventionnels
              Avenant n° 2 du 19 décembre 2005 relatif aux salaires
              Avenant n° 2 bis du 5 février 2007 relatif aux salaires
              Avenant n° 12 du 29 avril 2010 relatif aux salaires minima au 1er juillet 2010
                 Préambule
              Avenant « Salaires » n° 13 du 12 janvier 2011
                 Préambule
              Avenant n° 14 du 1er mars 2012 relatif aux salaires minima à compter du 1er janvier 2012
                 Préambule
              Avenant n° 16 du 10 janvier 2013 relatif aux salaires minima pour l'année 2013
                 Préambule
              Avenant n° 20 du 29 septembre 2014 relatif aux salaires minima au 1er novembre 2014
                 Préambule
              Avenant n° 23 du 8 février 2016 relatif aux salaires minima conventionnels
              Avenant n° 25 du 9 juin 2017 relatif aux salaires minima conventionnels
                 Préambule
              Avenant n° 28 du 13 avril 2018 relatif aux salaires minima conventionnels
                 Préambule
              Avenant n° 29 du 16 décembre 2021 relatif aux salaires
                 Préambule
              Avenant n° 31 du 1er juin 2023 relatif aux salaires
                 Préambule
              Avenant n° 33 du 19 juin 2024 relatif aux salaires
                 Préambule
              Avenant n° 35 du 27 février 2025 relatif à la revalorisation du salaire des apprentis
                 Préambule
        Accord du 17 mars 1999 relatif à la couverture conventionnelle des traiteurs-organisateurs de réception
        Accord du 15 décembre 2004 relatif à la formation professionnelle tout au long de la vie dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et des activités connexes
           Champ d'application de l'accord
           Organisme gestionnaire des fonds de la formation professionnelle
           Dispositions financières
           Optimiser l'accès à la formation professionnelle tout au long de la vie
           Rôle des institutions représentatives du personnel en matière de formation professionnelle
           Objectifs, priorités et moyens de la formation professionnelle
           Information des TPE et développement de la formation de leurs salariés
           Instances paritaires de l'hôtellerie-restauration et des activités connexes : la CPNE-IH et le FAFIH
           Entrée en vigueur
           Suivi de l'accord
           Publicité
           Extension
           Annexes
              Annexe I Champ d'application
              Annexe II
              Annexe II bis
              Annexe III
                 Actions de formation définies comme prioritaires pour le DIF
           Textes Attachés
              Avenant n° 1 du 12 février 2008 à l'accord du 15 décembre 2004 relatif au financement du tutorat
              Avenant n° 2 du 22 juin 2010 à l'accord du 15 décembre 2004 relatif à la formation professionnelle tout au long de la vie
                 Préambule
              Avenant n° 3 du 18 juin 2013 relatif à la formation professionnelle tout au long de la vie
                 Annexe
        Accord du 16 décembre 2009 relatif au financement du fonds paritaire de sécurisation des parcours professionnels
           Annexe
           Textes Attachés
              Avenant n° 3 du 13 décembre 2012 relatif au financement du FPSPP
                 Annexe I
        Accord du 26 mai 2016 relatif à l'OPCA FAFIH et à l'orientation, la formation professionnelle et l'apprentissage dans l'hôtellerie, la restauration, les loisirs et les activités du tourisme (1)
           Préambule
              Chapitre Ier Dispositions générales
              Chapitre II Missions du FAFIH
              Chapitre III Collecte et gestion des contributions
              Chapitre IV Gouvernance du FAFIH
              Chapitre V Dispositions diverses
           Annexe
           Textes Attachés
              Adhésion par lettre du 22 décembre 2015 de l'ACIF à l'accord du 12 mai 2015 relatif à l'OPCA FAFIH et à l'orientation, la formation professionnelle et l'apprentissage
        Accord professionnel du 14 mars 2019 relatif à l'OPCO des entreprises à forte intensité de main-d'oeuvre
           Préambule
           Annexes
  
• Textes parus au JORF       JORF n°0173 du 29 juillet 2010
        JORF n°0292 du 17 décembre 2010
        JORF n°0298 du 24 décembre 2010
        JORF n°0099 du 28 avril 2011
        JORF n°0139 du 17 juin 2011
        JORF n°0285 du 9 décembre 2011
        JORF n°0148 du 27 juin 2012
        JORF n°0299 du 23 décembre 2012
        JORF n°0106 du 7 mai 2013
        JORF n°0121 du 28 mai 2013
        JORF n°0176 du 31 juillet 2013
        JORF n°0237 du 11 octobre 2013
        JORF n°0242 du 17 octobre 2013
        JORF n°0035 du 11 février 2014
        JORF n°0071 du 25 mars 2015
        JORF n°0298 du 24 décembre 2015
        JORF n°0299 du 26 décembre 2015
        JORF n°0057 du 8 mars 2016
        JORF n°0176 du 30 juillet 2016
        JORF n°0107 du 6 mai 2017
        JORF n°0286 du 8 décembre 2017
        JORF n°0039 du 16 février 2018
        JORF n°0043 du 21 février 2018
        JORF n°0062 du 15 mars 2018
        JORF n°0275 du 28 novembre 2018
        JORF n°0302 du 30 décembre 2018
        JORF n°0287 du 11 décembre 2019
        JORF n°0008 du 10 janvier 2020
        JORF n°0047 du 25 février 2020
        JORF n°0130 du 29 mai 2020
        JORF n°0188 du 1 août 2020
        JORF n°0282 du 21 novembre 2020
        JORF n°0099 du 27 avril 2021
        JORF n°0172 du 27 juillet 2021
        JORF n°0220 du 21 septembre 2021
        JORF n°0282 du 4 décembre 2021
        JORF n°0298 du 23 décembre 2021
        JORF n°0058 du 10 mars 2022
        JORF n°0270 du 22 novembre 2022
        JORF n°0221 du 23 septembre 2023
        JORF n°0078 du 3 avril 2024
        JORF n°0246 du 16 octobre 2024
        JORF n°0266 du 9 novembre 2024
        JORF n°0270 du 15 novembre 2024
        JORF n°0085 du 9 avril 2025
        JORF n°0137 du 14 juin 2025
        JORF n°0154 du 4 juillet 2025
        JORF n°0158 du 9 juillet 2025
        JORF n°0171 du 25 juillet 2025
        JORF n°0274 du 22 novembre 2025
  
• Nouveautés       Avenant de revision accord du 19/02/2009 (23 avril 2014) (Corse)
        AVENANT 19 A LA CONVENTION COLLECTIVE NATIONALE DES HOTELS, CAFES, RESTAURANTS RELATIF A L'AMENAGEMENT DU TEMPS DE TRAVAIL SUR UNE PERIODE SUPERIEURE A LA SEMAINE ET AU PLUS EGALE A L'ANNEE
        AVENANT N° 20 A LA CONVENTION COLLECTIVE NATIONALE DES HOTELS, CAFES, RESTAURANTS RELATIF AUX SALAIRES DANS LA BRANCHE
        Avenant n°4 de revision de l'accord du 11/07/2007 (24 mai 2016)
        Avenant n°1 CPPNI (2 fevrier 2023)
        Avenant frais de sante (2 fevrier 2023)
  
• Liste des sigles
• Liste thématique
• Liste chronologique
• Index alphabétique