Congés payés

bonjour mon patron avais soit disant ou oublier son code de congés payés intempérie du btp et a déclaré mes congés à de fausse date et son comptable à lui aussi posé les congés au bonne date ! Du coup à mes congés de noel je n'ai rien touché ! Cette situation est elle légale ou non ? 

Deuxième question je suis manutentionnaire et je suis au quotidien seule sur le chantier à faire de l'électricité plomberie menuiserie carrelage et il ne souhaite pas faire évoluer mon contrat en tant que salarié. 

Merci pour vos futur réponse.