Fermeture d’entreprise 1 mois en hiver

Bonjour,

Une de mes étudiantes (apprentie dans la restauration) se voit imposer une fermeture de 30 jours de son employeur. Comme il ne lui reste que 7 jours de congés, son employeur lui a indiqué que le reste serait sans solde. A-t-il le droit d’imposer un congé sans solde à un salarié en dehors de la période estivale de congés ?

Merci pour vos retours