Inventaire général

Bonjour, 

Quelle est la réglementation sur l'inventaire général, est-il vrai qu'il doit être effectué pendant l'amplitude horaire du magasin ( cad de 5h à 21h) ou peut on le faire au-dela de la fermeture du magasin et cela jusqu'à une certaine heure ?

Merci d'avance pour vos réponses. 

Lokaf 73